Molkereitechnologie
Systeme, die einen qualitativ hochwertigen Milchtransport rund um die Uhr garantieren.
Die Kühlung ist wichtig, um die Qualität der Milch zu erhalten. Die Kühlung der Milch auf einem Bauernhof dient zwei Zwecken: der Reduzierung/dem Stoppen des Bakterienwachstums und der Wiederverwendung des Wassers durch Erhitzen als Trinkwasser für deine Kühe. Um einen lückenlosen Milchfluss rund um die Uhr zu gewährleisten, haben wir Puffersysteme und verwandte Produkte entwickelt und hergestellt, so dass du weiter melken kannst, während der Haupttank gereinigt und entleert wird.
Milchqualität
Die Milch im Euter hat unter normalen Umständen eine sehr gute Qualität, sie enthält kaum Bakterien. Während und nach dem Melken ist eine Verschlechterung der Milch unvermeidlich und es besteht ein erhebliches Risiko einer Bakterienentwicklung.
Eine der größten Verunreinigungsquellen der Milch sind schlecht gereinigte und nicht ordnungsgemäß desinfizierte Oberflächen der Milchentnahmegeräte und des Milchkühltanks. Diese Verunreinigungsquellen haben Einfluss auf die Erhöhung der Keimzahl (die gesamte Anzahl an Bakterien pro ml) der Milch. Je höher die Temperatur der Milch, desto schneller entwickeln sich diese Bakterien. Je schneller die Milch gekühlt wird, desto besser bleibt die Qualität der Milch gewährleistet.
In der Grafik sehen Sie eine Darstellung der Milchtemperaturen mit der Keimzahl und einer Übersicht über die Bakterienarten mit den minimalen und optimalen Temperaturen für das Wachstum dieser Bakterien.
