Technologie Laitière

Appareillage périphérique

Avant que le lait cru n’aille dans le réservoir tampon, il est d’abord refroidi à l’aide d’un échangeur thermique tubulaire (aligné). Cet échangeur thermique assure une consommation d’énergie efficace.

L’échangeur thermique tubulaire refroidit le lait qui arrive du robot de traite jusqu’à une température (entre 19 et 21 degrés) avec un flux d’eau. L’eau est ensuite à nouveau légèrement réchauffée. Cette eau tiède peut, grâce à l’utilisation du système d’eau efficace de Boetech, être réemployée comme eau potable pour les vaches.

L’échangeur thermique tubulaire doit être raccordé à l’eau de l’exploitation (eau de source ou eau du robinet à 8-12 degrés), mais peut également être refroidi à l’aide d’eau glacée (0-4 degrés).

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